انواع میوه های استوایی

---

اکثر مردم از خوردن میوه ها لذت می بند این میوه ها دارای فواید و خواص برای سلامتی هستند. اگر شما پا به مرزهای دیگر  پا بگذارید خواهید دید که در هر نقطه ای در این جهان دارای میوه خاص خود بومی آن منطقه می باشد.

تعداد زیادی از میوه های عجیب و غریب در مناطق استوایی وجود دارد که ممکن است قبلاً ندیده باشید. این میوه ها در قاره های خاصی رشد می کنند. می توانید این میوه ها را در رژیم غذای خود استفاده کنید. برخی از این میوه ها نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه دارای ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها ، فیبر و سایر مواد مغذی خوب برای شما هستند.

در مورد میوه های استوایی یا گرمسیری

 میوه گرمسیری به میوه ای گفته می شود که توسط درخت بومی مناطق استوایی تولید می شود. شرایط محیطی در مناطق استوایی برای رشد گیاهان بی نظیر است، از این رو تنوع گیاهان در این مناطق بسیار بالا است. همچنین، این شرایط محیطی، زمینه را برای رشد گیاهان و درختانی فراهم می کند که در هیچ جای دنیا رشد نمیکنند. بارزترین ویژگی متمایز مناطق استوایی، گرما است. هوای این مناطق در تمام طول سال بسیار مرطوب است و باران زیادی نیز در آن‌جا می بارد. بسیاری از میوه های گرمسیری، بزرگ با رنگ روشن و بسیار خوش طعم هستند.

ویژگی میوه های گرمسیری

میوه گرمسیری به گونه ای تعریف می شود که از مناطقی با آب و هوای گرمسیری یا نیمه گرمسیری آمده باشد که دارای یک ویژگی مشترک هستند: آنها در طول دوره رشد خود نمی توانند درجه حرارت پایین تر از 4 درجه سانتیگراد را تحمل کنند.

انواع میوه های گرمسیری عجیب و غریب

برخی از انواع میوه های گرمسیری جالب توجه را که می توانید امتحان کنید شامل موارد زیر است:

گواوا

گواوا بومی آمریکای گرمسیری است که قرن ها در آنجا کشت می شده است. درخت یا درختچه کوچک دارای گل های سفید و میوه ای شبیه توت زرد است. این منبع غنی از ویتامین های A B و C است و معمولاً در مواد نگهدارنده، خمیر و ژله استفاده می شود. عناب– این میوه بومی چین است و در سایر مناطق نیمه گرمسیر نیز رشد می کند. درختچه ای بزرگ یا درخت کوچک خاردار با گوشت کوچک قهوه ای تیره است. این ماده به صورت تازه، خشک یا نگهداری خورده می شود و همچنین در پخت و پز و آب نبات استفاده می شود.

انبه

انبه یکی از قدیمی ترین میوه های گرمسیری بومی جنوب آسیا است، اگرچه به طور گسترده در تمام مناطق گرمسیری و برخی مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند. میوه آن یک درختچه گوشتی است، پوستی به رنگ قرمز مایل به زرد و ترکیبی از تفاله شیرین و اسیدی دارد.

انواع مختلفی دارد و امروزه بعنوان پایه اصلی غذاها و دسرهای مختلف در سراسر جهان به کار می‌رود. صرفنظر از نوع انبه‌ای که می‌خرید، این میوه فواید سلامتی چشمگیری دارد. در حالیکه انبه از نظر تاریخی فقط در پایان فصل خشک در دسترس بوده است، اما امروزه می‌توان آن را در تمام سال در فروشگاه‌های مواد غذایی یافت. انبه منبع عالی برای مواد معدنی و ویتامین‌های A، C، K، پتاسیم، بتاکاروتن، فولات، کولین و منیزیم می‌باشد.

پاپایا

بومی غرب هند و مکزیک است، پاپایا در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کاشت می شود. میوه ها توت های گوشتی هستند که شبیه خربزه نارنجی زرد هستند. از آنها برای سالاد، پای، شربت و شیرینی استفاده می شود. میوه های نارس مانند کدو حلوایی پخته می شوند و یا حفظ می شوند.

پاپایا (خربزه درختی):

 پاپایا با نام علمی Carica papaya بومی مناطق حاره ای آمریکاست اما در بسیاری از مناطق حاره ای مانند هند، آفریقای جنوبی، سریلانکا و فیلیپین کشت می شود. در ایران این میوه برای اولین بار در یزد و سیستان و بلوچستان  به خصوص در شهرستان سرباز کاشت شده است. اما بسیاری از استان ها پتانسیل کاشت این میوه را دارند که عبارتند از: جنوب خوزستان، جنوب فارس، بوشهر، هرمزگان، جنوب کرمان، خراسان جنوبی (طبس)، سمنان و اصفهان. همچنین پاپایا در شهرهای حاشیه دریای خزر به دلیل اقلیم معتدل و مرطوب رشد خوبی دارد.

 ارقام پاکوتاه پاپایا در محیط گلخانه ای نیز رشد می یابد، پس در مناطق سردسیر و کوهستانی هم می توان در گلخانه ها آن را پرورش داد.

این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها، همچنین انواعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، که آن را یکی از سالم‌ترین میوه‌های طبیعت کرده است. این میوه بافت نرمی داشته و دانه‌هایش با وجود تلخی، خوراکی هستند.

یک پاپایای متوسط ​​حاوی بیش از 200 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه است که به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند

پاپایا سرشار از آنتی اکسیدان است و علاوه بر آن، فیبر، ویتامین C، A و مواد معدنی بسیاری دارد. پاپایا برای سلامتی بدن بسیار مفید است. از جمله خواص درمانی آن عبارت است از:

تقویت سیستم ایمنی

سلامت دستگاه گوارش

تقویت بینایی

سلامت قلب

پیشگیری از سرطان

کاهش قند خون

موثر در لاغری

مفید برای پوست و مو

گواوا (زیتون محلی)

 گواوا با نام علمی Psidium guajava، که قبلا نیز به طور مفصل در مجله سندبادسِل معرفی شده است، یکی از درختچه های همیشه سبز مناطق گرمسیری است. این میوه، بومی آمریکای جنوبی و مرکزی، پرو، برزیل، مکزیک، هند و پاکستان است. در ایران در استان سیستان و بلوچستان و قسمت هایی از هرمزگان کشت و پرورش این درخت انجام می گیرد. علاوه بر این، جنوب کرمان، جنوب فارس، جنوب خوزستان، هرمزگان، بوشهر و اکثر شهرهای ساحلی شمال کشور پتانسیل کشت گواوا را در فضای باز دارند.

خواص میوه گواوا

میوه گواوا منبع غنی ویتامین A، C، B و پتاسیم است است. از جمله خواص گواوا برای سلامتی بدن موارد زیر را می توان برشمرد:

سلامتی پوست و جلوگیری از پیری زودرس

تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

ضد سرطان

درمان یبوست

درمان فشار خون

موثر در بهبود تیروئید

درمان سرماخوردگی و ضد سرفه

 Rambutan رامبوتان:

این میوه در جنوب شرقی آسیا می روید. درخت رامبوتان همیشه دارای میوه است. طعم این میوه شیرین است و می‌توان طعم آن را به انگور تشبیه کرد.

 

سیب ستاره (Star Apple)

 سیب ستاره درختی از نواحی گرمسیری و از خانواده ساپوتاسه می‌باشد. این گیاه بومی غرب هندوستان است. میوه ها گرد، بیضوی یا گاهی گلابی شکل، به قطر 5 تا 10 سانتیمتر، به رنگ قرمز – ارغوانی، ارغوانی تیره یا سبز کمرنگ دیده می‌شوند.

پوست میوه ها براق، صاف، نازک، چرمی هستند و درون میوه دارای پالپی نرم، سفید، با مزه‌ای شیرین با 6 تا 11 بذر با پوشش ژلاتینی و مرکزی ستاره‌ای شکل دیده می‌شود. نام این گیاه نیز به دلیل مرکز ستاره‌ای شکل آن می باشد. درخت میوه سیب ستاره ای بین هشت تا سی متر ارتفاع دارد و ضخامت قطر تنه آن یک متر است و شاخه هایی متراکم دارد که در تاج درخت قرار گرفته اند. برگ‌های آن حالتی چرمی دارند و رنگ آن ها سبز پر رنگ است.

روی برگ ها در هنگام رسیدن کاملا صاف است و زیر آن با پرزهای ابریشمی و خرمایی رنگ پوشیده شده است. هنگامی که این برگ‌ها نرسیده هستند، این پرزها به رنگ نقره ای می باشند. میوه سیب ستاره‌ ای بسیار خوش رنگ است و مزه ای ملایم و شیری دارد و رایحه آن واقعا در صنعت و عطر ادکلن کمیاب است.

که البته با توجه به علاقه عطرسازان به رایحه‌های میوه‌ای، این انتظار می رود که استفاده از این رایحه در ترکیبات عطرها بیشتر گردد.

Jackfruit جاک فروت یا جاکویرا

این میوه در جنوب و غرب هند و سریلانکا و فیلیپین و بنگلادش می‌روید. میوه جاک فروت شبیه آناناس، اما از آن شیرین‌تر است. از چوب این درخت به خاطر استحکام بسیار آن در ساخت اثاث منزل استفاده می‌شود.

Passion Fruit پشن فروت

 زادگاه اصلی این میوه آمریکای جنوبی و هند و نیوزلند است. این میوه دارای دانه‌های ریز مانند انجیر، اما از انجیر شیرین‌تر است و در تهیه بستنی و شیرینی از آن استفاده می‌شود.

زادگاه اصلی این میوه آمریکای جنوبی و هند و نیوزلند است. این میوه دارای دانه‌های ریز مانند انجیر است، اما از انجیر شیرین‌تر است و در تهیه بستنی و شیرینی از آن استفاده می‌شود. میوه تقریبا گرد و بیضی شکل می‌باشد، پوست آن چرم مانند، که نرم و مومی شکل بوده و آرایش رنگ آن از ارغوانی تیره کمرنگ با خالهای سفید ریز تازرد روشن یا رنگ کدو حلوایی می‌باشد.

درون میوه یک حفره وجود دارد که کم و بیش بایک ماده معطر دو جداره پر شده است، کیسه‌های غشایی پرتقالی رنگ، عصاره گوشتی که‌ محتوی بذر‌های حفره دار – سخت، کوچک، قهوه‌ای تیره یا سیاه می باشد. گونه زرد رنگ آن معمولا بزرگتر از ارغوانی می‌باشد و عطرو بوی آن شبیه گواوا و شیرینی زیادی دارد،

اما گوشت گونه ارغوانی دارای اسید کم، مزه و عطر بهتر می‌باشد و بخش عمده میوه را عصاره تشکیل می‌دهد. پشن فروت یا همان میوه گل ساعتی باعث کاهش رشد سلول های سرطانی می‌شود، ضد اضطراب و آرام بخش است، در کاهش وزن تاثیر زیادی دارد، برای بیماری‌های قلبی مفید می‌باشد

همچنین یک منبع غنی از ویتامین A و C است. میوه گل ساعتی فواید زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید می‌باشد.

لیچی Lychee

زادگاه اصلی میوه لیچی جنوب چین و جنوب هند و تایوان است. پوست میوه لیچی مانند پسته سخت است و گفته می‌شود، قدمت آن به ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد بازمی‌گردد. طعم این میوه شبیه انگور و از جمله میوه‌های سرشار از ویتامین سی است.

میوه فیسالیس (physalis)

میوه فیسالیس به دلیل طعم خوش و بی نظیرش در کشورهای اروپایی و آمریکایی طرفداران زیادی دارد. فیسالیس میوه استوایی بومی آمازون بوده است که در آفریقا و آسیا یافت می‌شود. بوته‌های این میوه تا ارتفاع 1 متر رشد می‌کنند و دارای بوته‌های کوچک مخملی کرم رنگ 3 گوش است.

هر بوته در صورت نگهداری صحیح قادر به تولید 2 یا 5 کیلو میوه است. میوه‌ی فیسالیس در غلاف گل رشد کرده و در آن مخفی است. ویژگی‌ منحصربه‌فرد میوه‌ی فیسالیس (physalis) ظاهر فانوس شکل آن است.این میوه به رنگ زرد طلایی است و از نظر شکل و اندازه شبیه گوجه‌ای کوچک است.

چندین گونه در رده‌ی فیسالیس و خانواده‌ی بادنجانیان وجود دارد؛ بنابراین این گیاهان نیز از خانواده‌ی گوجه و بادمجان محسوب می‌شوند. تنها چند گونه از فیسالیس میوه‌ی خوردنی تولید می‌کنند. فیسالیس طعمی نسبتا ترش و شیرین دارد. درون میوه‌های رسیده دانه‌هایی کوچک وجود دارد.

و خوردن میوه‌ی نارس در بعضی افراد ناراحتی گوارشی ایجاد می‌کند. این میوه‌ها به‌طور تازه و همچنین در پای، سالاد میوه و غیره مصرف می‌شوند. طعم فیسالیس مشابه آناناس و توت فرنگی است.

Star fruit میوه ستاره

این میوه در هند و سریلانکا و اندونزی می روید. طعم آن مثل کیوی و آناناس و سیب شیرین است و از جمله میوه های سرشار از ویتامین سی به شمار می رود.

Mangosteen مانگوستین

زادگاه اصلی این میوه اندونزی است. طعم آن ترش و دارای عطری بسیار خوشبو است و گفته شده از جمله میوه‌های ضدسرطان به شمار می‌آید و دارای فواید بسیار زیاد است.

Kumqut کامکوات

زادگاه اصلی این میوه چین است و از جمله مرکبات بسیار کوچک به شمار می‌آید که شبیه پرتقال و سرشار از ویتامین سی است.

پپینو دلچه (Pepino Dulce)

انگلیسی ها از ترکیب خیار و خربزه میوه‌ای به نام پپینو تولید کردند که این میوه حاوی مقدیر زیادی پتاسیم است که در کاهش فشار خون موثر می‌باشد. پپینو دلچه حاوی مقدار زیادی ویتامین A , B,C است که برای سلامت انسان و مقاومت بر سرطان و بیماری قلبی مفید است . همچنین این میوه برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند نیز انتخاب خوبی است چون دارای کالری بسیار پائین است.

پپینو معمولا به رنگ زرد روشن با رگه‌های تیره دیده می‌شود. این میوه امکان دارد ظاهری بیضی‌شکل داشته باشند. گوشت زردرنگ پپینو شیرین و آبدار است و دانه‌هایی ریز و قابل‌خوردن دارد. میوه‌ی رسیده به‌صورت تازه قابل‌مصرف است.‌‌ هر پپینو 5 یورو در بازارهای انگلستان به فروش می‌رسد.

این میوه همچنین با نام پپینو ملون یا ملون گلابی هم شناخته می‌شود و مزه ای مثل خیار، خربزه و طالبی دارد. اندازه، شکل و رنگ این میوه بنا به تیپ‌های مختلف کشت متغیر است.

Durian دریان

دوریان که در آسیای جنوب شرقی پرطرفدار است، اغلب به دلیل طعم بسیار شیرین و بوی تندش، سلطان میوه‌ها نامیده می‌شود. اگرچه دوریان دارای چربی و کالری بیشتری نسبت به بسیاری از میوه‌های دیگر است، اما طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی را ارائه می‌کند که باعث می‌شود یک انتخاب غذایی خوب باشد. جالب آنکه در برخی از مناطق آسیا، مصرف میوه دوریان در وسایل حمل و نقل عمومی و هتل‌ها به دلیل بوی شدید آن ممنوع است

دست بودا (Buddha’s Hand)

دست بودا از خانواده بالنگ‌هاست و اغلب در کالیفرنیا کشت می شود. فقط از پوست این میوه استفاده می شود و قسمت داخلی آن خوردنی نیست. این میوه روی درختچه‌ها و درخت‌های کوچکی که شاخه‌های بلند و نامنظمی دارند و پوشیده از خار هستند، می روید. برگ های بزرگ و بلند مستطیل شکل این درخت به رنگ سبز کم رنگ است.

چینی ها این میوه را به عنوان هدیه در جشن سال نو به یکدیگر هدیه می دهند زیرا اعتقاد دارند برای آنها خوش شانسی به ارمغان می آورد. همچنین، این میوه بسیار خوشبوست و در چین و ژاپن از آن برای خوشبو کردن اتاق‌ها و وسایل شخصی مانند لباس استفاده می‌کنند.

Dragon Fruit میوه اژد‌ها پیتایا (Pitaya)

میوه اژدها یا پیتایا، پیتاهایا، هو لونگ گو، گلابی توت فرنگی، به میوه چندین نوع کاکتوس اطلاق می‌شود. این میوه بومی مکزیک و آمریکای مرکزی و جنوبی است و نیز در کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون ویتنام، تایوان، جنوب چین، جزیره اکیناوا (ژاپن)، فیلیپین و مالزی هم کشت می‌شود.

زادگاه این میوه مکزیک و مرکز و جنوب آمریکاست و به خاطر شکل و رنگش به این نام از آن یاد می شود.

این میوه دارای سه رنگ سفید و صورتی و قرمز، و طعم آن شبیه گلابی است. میوه تخم‌مرغی شکل، خاردار، زرد (یا گاهی قرمز) و دارای بذور سیاه رنگ است. بخش داخلی این میوه ها قابل خوردن بوده و دارای طعمی دلپذیر و مزه‌ای تقریبا شیرین است. میوه‌های این گیاه قابل خوردن بوده و در نوشیدنی‌ها و کیک‌ها نیز از آن استفاده می‌گردد. با برگ های این درخت چای نیز تهیه می شود.

علاوه بر این، به دلیل خاصیت رونده بودن یا آویزان بودن ساقه ها و همچنین وجود گل های بزرگ و زیبا، به عنوان گیاهی زینتی نیز کشت می شود. میوه اژدها دارای انواع ویتامین ها است و در جلوگیری از سرطان روده بزرگ و دیابت موثر است.

میوه کاکتوس (Cactus Pear)

کاکتوس‌گلابی در کالیفرنیا کشت می شود و در اسپانیا به آن «توناس» می گویند. در ایران هم به آن گلابی خاردار یا انجیر کاکتوس گفته می‌شود. البته این میوه بیشتر هویت کاکتوسی دارد نه گلابی. میوه ی کاکتوس تنها میوه‌ای است که در ردیف سبزیجات هم دسته‌بندی می‌شود. گوشت این میوه، شیرین‌مزه و آبدار و دانه‌های ترد سیاه‌رنگی در بافت آن پراکنده است. کاکتوس پخته طعم مارچوبه و یا فلفل دلمه‌ای سبز را می‌دهد.

 

African cucumber خیار آفریقایی

زادگاه اصلی این میوه صحرای کالاهاری در آفریقاست. این میوه دارای دو نوع سمی و غیرسمی است. نوع سمی‌ این میوه دارای پوستی به رنگ سبز است ولی نوع خوراکی آن پوستی به رنگ زرد دارد. طعم آن شبیه انار ولی از حیث داشتن دانه‌های بسیار، مثل خیار است.

Ugli اوگلی

طعم اوگلی شبیه گریپ فروت است

زادگاه اوگلی جامائیکاست و طعم آن شبیه گریپ فروت است.

لانگست یا زرگیل

زادگاه اصلی لانگست یا زرگیل مالزی و ویتنام و تایلند است. از نظر ظاهری به شکل تخم مرغ، و طعم این میوه شبیه گریپ فروت و انگور، اما از آنها شیرین‌تر است.

چری مویا (Cherimoya)

این میوه شبیه نارنجک یا وزغ فرانکشتاین است تا یک میوه خوردنی. اما طعم گوشت سفید داخل آن خوب است و مانند یک بستنی ساده در دهان شما آب خواهد شد. این میوه ترسناک در درمان اسهال خونی و کاهش تب بسیار مفید است. اما باید بدانید که دانه های آن سمی هستند.

معمولا به چری مویا « میوه اشرافی » هم می گویند. این میوه یک منبع عالی از ویتامین C، کربوهیدرات، پتاسیم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.

Sugar Apple سیب شکری

به چری مویا «میوه اشرافی» هم می گویند

زادگاه آن تایلند است و از جمله معروفترین میوه‌های این کشور به شمار می‌آید. پوست آن سفت و محکم، اما طعم آن شیرین است. کالری بسیار بالایی دارد، سرشار از آهن است و به خاطر شباهت آن به سیب به این نام معروف شده است.

Salak سالاک

نام این میوه با توجه به پوستش انتخاب شده و خودش هیچ ارتباطی به مار ندارد. طعم آن شبیه ترکیب آناناس، موز و آجیل است. پوست آن نیز بسیار خشن و زبر بوده و در پوست کندن آن باید بسیار دقت کرد. شما می‌توانید آن را به‌عنوان هدیه به دیگران تقدیم کنید.

میوه مار گونه با نام سالاک هم شناخته می‌شود. برای پوست کردن سالاک باید نوک آن‌را فشار دهید و پوست آن‌را تکه‌تکه جدا کنید. گوشت میوه کرم رنگ با دانه‌های بزرگ سیاه است و بافت آن شبیه سیب ترد و کمی آبدار است. میوه نارس ترش‌مزه است اما انواع رسیده آن شیرین و کمی اسیدی شبیه آناناس هستند.

Soursop السورسوپ

زادگاه اصلی آن مکزیک و آمریکای مرکزی است. این میوه سرشار از ویتامین C و B۱ و B۲ است و از آن در تهیه بستنی استفاده می‌شود.

Rose Apple سیب گلی

سیب گلی از جمله میوه‌های عجیب استوایی است

زادگاه آن جنوب آسیاست و از جمله میوه‌های بسیار عجیب است که هم به شکل سیب است و هم بو و عطر گل را دارد. بسیار خوشمزه است و مقدار بسیار کمی از آن به خارج صادر می شود، چون به سرعت فاسد می‌شود.

Star Fruit میوه ستاره ای

میوه ستاره ای یا کارامبولا در ایران به نام های میوه کوکبی و میوه اختری هم شناخته می شود ، یکی از میوه های استوایی است که بیشتر در نپال ، هند ، سریلانکا و اندونزی کشت می شود.

انواع فراورده های میوه های استوایی

میوه های استوایی در ایران یا به صورت تازه خوری مصرف می شوند یا در بعضی از رستوران یا کافه ها در تهیه غذا، نوشیدنی یا پیش غذا از آنها استفاده می کنند. اما در شکل فرآوری شده و تبدیل آن به دو صورت میوه خشک و کنسانتره رایج شده اند.